Кошкина йога :)

Две недели более-менее регулярно пытаюсь заниматься йогой. Сегодня мне подкинули ролик, что называется "в тему". )))))))))))))))))))))))

КАЛЕНДУРЬ на 2012 год :)

           Прислали мне тут календарь на этот год! Долго смеялась :) Очень жизненно месяцы называются. Нужно распечатать себе на большом формате и повесить в офисе :)

Покормите птиц!

          Сколько себя помню, столько зимой делаю и вешаю во двре кормушки для птиц. Иногда это окультуренные домики, иногда облагороженные пакеты из под сока и молока. Покупаю по паре килограмм семечек тыквенных и подсолнечниковых и кормлю птичек.

          Когда выпадает снег маленьким птичкам приходится туго и кормушки пользуются большой популярностью. Регулярно утром я выхожу с парой жменек "вкусностей" и подсыпаю в кормушку. Это совсем не сложно, а удовольствие от осознания того, что кому-то помогла и от дружного чирикания масса!

          Хочу сделать небольшой перепост о кормлении птичек из этого блога.

          "Процесс пищеварения у птиц происходит быстро и энергично, а потому они постоянно нуждаются в пище. Зимой, не успев в течение короткого дня добыть себе необходимое количество пищи, птицы остаются на ночь полуголодными и, не дождавшись дня, гибнут. Потому не поленитесь подкинуть пернатым зимовщикам корма, чтоб облегчить их существование в течение долгой зимы.

          Лучшим кормом для птиц является обычные подсолнуховые семечки, но помните, что они должны быть нежареными. Мелким птицам, у которых маленький клюв, тяжело добыть ядро из скорлупы, потому советуем немного потолочь семена. Кроме того, кормушки можно наполнить просом, измельченным кукурузным зерном. Кстати, если у вас нет кормушки, смело сыпьте корм на снег. К такому импровизированному «столу» тоже будут слетаться птицы, хотя дятлов и поползней за ним не увидишь. Эти любят кормиться на подвешенных кормушках. К корму можно подмешивать семена мака в небольших количествах. Им любят лакомиться чижи и зеленушки. Для зимнего подкармливания дроздов выкладывайте на снег кусочки яблок.

           Напоследок еще несколько советов от опытных птицелюбов. Поддерживайте свою стационарную кормушку в аккуратном состоянии, ибо это влияет на здоровье птиц. Хотя бы раз в месяц очищайте ее от мусора и мойте слабым мыльным раствором. Не следует кормить птиц гречневыми, пшеничными, ячменными крупами, а также рисом и пшеном. Два последних вида круп будут разбухать в желудках птиц и доставлять им дополнительные неприятности в холода. Также не стоит закармливать птиц хлебом, поскольку хлеб для голодной птицы, как попкорн для голодного человека – быстро наполняет пустой желудок, но не имеет питательной ценности для птиц. Кроме того, такая пища привлекает к кормушке преимущественно голубей (особенно в городах)"

Люблю пельмени!

           И не только я их люблю :) Хотя... люблю то я их только есть. А вот лепить как-то не люблю. Но из магазина пельмени я не люблю еще больше, чем лепить домашние...

Вообщем... когда хочу вкусных пельменей, то:

1. Фарш готовлю не в мясорубке, а в чаше комбайна, что бы была не размазня, а рубленное мясо.

2. Добавляю много лука, специй и ставлю охлаждаться (так с ним легче потом "работать").

3. Хлебопечка мне в помощь - вымешивает качественно тесто, а главное чисто после нее!

4. Обязательно нужен "пелменный ксерокс" (это так у меня ребенок это устройство назвал). По сути пластина с большим колличество шестиугольных ячеек. Не знаю как правильно называется, но наверняка все видели. Незаменимая штука, если не хотите что бы процесс по лепке превратился в многочасовое издевательство.

5.  Ну и хорошо бы помошника иметь под рукой, что б было с кем поболтать в процессе :)

           А знаете зачем я написала этот пост? Затем, что я постоянно теряю рецепт пельменного теста, который мне ну очень нравится! Тесто пластичное, не рвется, лепится замечательно, мягенькое и вкуснющее. А вот теперь я напишу рецеп этого теста в блоге и будет у меня он как в книжке с рецептами все время в порядке и под рукой:)

Рецепт пельменного теста :

- 1 стакан жидкости (вода пополам с молоком)

- 3 стакана муки (ПРОСЕИВАЕМ! - не знаю что происходит, но тесто получается реально другим)

- 1 яйцо

- 0,5 чайной ложки соли

все засыпаю в хлебопечку, жду пока вымешивается, выкладываю в посудинку, накрываю и даю полежать минут 40. "Полежать" очень важно! За это время все ингредиенты начинают "дружить" друг с другом и тесто становится понастоящему тестом. Мягким, однородным и очень пластичным.

Вот! Теперь я не забуду рецепт правильного теста для пельменей:)))))))))

Крещение Господне!

С Праздником Всех! С Крещением Господним! Всем мира, добра, радости!

Совсем не собиралась в церковь, но утром проезжали с кумой и кресником мимо и решили остановиться.

Били колокола (что-то есть в их звуках завораживающее), служитель церкви с абсолютно открытым и добрым лицом, щедро поливал всех водицей, поздравлял с праздником и желал благополучия.

Мокрые, веселые и с верой в лучшее поехали дальше на работу.

Сегодня хороший день!

А как Вы провели новогодние праздники?!

Ну... вообщем-то это вопрос риторический :) Отвечать вовсе не обязательно :)

Лично я предпочитаю встречать так, что бы было ОЧЕНЬ приятно вспомнить, но жутко стыдно рассказать! :)

Я - Дракон Июля

Это один из не многих тестов, которые я прошла и осталась удивлена результатом! Очень удивлена. Слово в слово про меня. Хотя... а разве могло быть по другому. если я родилась в год Дракона?!

Я родилась в июле. Абажаю тепло,зеленый цвет, воду, горы, спокойствие, легенды и мистику. Я гордая и уверенная. И если я за что-то берусь, то я это ДЕЛАЮ. И делаю так, что остальные учаться у меня.  Я - пацифистка! Буду до последнего держать себя в руках, молчать и отгораживаться, но если меня достать, то я жестоко уничтожу. 

Внутри вас - Дракон Июля

Драконы Июля — редкие Драконы. Когда всё вокруг зелено, полно жизни и радостно, — они задумчивы и спокойны. Белые Драконы с фиолетовыми глазами — настоящее чудо природы. Их стихия вода, а именно морские глубины. Они любят пруды, озёра, моря и океаны так же сильно, как и головокружительные горные высоты. Никогда не нападают на человека, считая, что жизнь бесценна. Июльские Драконы предпочитают истории, сказания и легенды. Они никогда не спят, а в их разуме никогда не появляется тёмных мыслей. Не дают они и своему человеку 'тёмно' жить, придают ему гордости и уверенности. Люди-Драконы Июля — отличные наставники.

Пройти тест

Печеньки :)

"Не встретила я еще ту конфету, которую бы обменяла на хороший кусок мяса!" - это цитата из ЖЖ belonika. Ну прям про меня! :) Но....

Давно меня домашние просили испеч какие-нибудь печеньки. В выходной утром меня "пробило" на "что-то эдакое сделать". Вот тут как раз и пригодился простой, но такой вкусненький рецепт печенек от Ники.

И рецепт и фотографии стянула из ЖЖ Ники, в силу того, что фотографировать не умею, а печеньки получились точно-такие же. Даже формочки у меня один-в один.

"Итак, нам надо:
500 гр муки высшего сорта, 400 гр несоленого сливочного масла, 4 желтка (плюс желток для смазывания),
200 гр мелкого сахарного песка (или сахарной пудры), половина чайной ложки соли. И всё!
Не самые сложные ингредиенты.

Масло заранее вытащите из холодильника - оно должно хорошо размягчиться.
Насыпьте просеянную (!) муку в глубокую миску, сделайте воронку и положите туда масло, посыпьте все сахаром, солью и быстро вымешайте. У вас получатся такие крошки. В самом конце добавляем желтки и вымешиваем окончательно.
Долго с ним не возитесь, это песочное тесто, а оно не любит, когда его сильно мучают.
Сворачиваем шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
Минимум на полчаса, а лучше - на час.

Вынимаем, даем ему "остыть" минут двадцать и раскатываем толщиной миллиметра два-три.
Достаем любимые формочки и вырезаем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Я его пеку на смазанных кисточкой оливковым маслом противнях.
Не хотите лишней грязи - просто постелите пекарскую бумагу.
Кладем печенье, смазываем кисточкой желтком (я взбиваю желток со столовой ложкой воды) и отправляем до готовности.

Степень "румяности" определяем самостоятельно.
Можно присыпать печенье сахаром, кунжутом или чем вам там по дороге придумается."

С кружечкой теплого молока печеньки оказались вкусней всего ;)

С Рождеством Христовым!

Рождество - один из любимых моих праздников. Добрый, светлый, спокойный. Всегда чувствую в душе умиротворение.

Хочется пожелать всем мира, добра, благополучия и мудрости!

Сочельник - ночь перед Рождеством.

            У православных христиан принято Сочельник - ночь перед Рождеством - проводить в храме за молитвами. Готовясь к рождественским праздникам, на Руси строго соблюдали одно важное правило - тщательно убирали дом. Дом украшают елкой. Излюбленная символика праздника - ангелочки, ослики, ясли с младенцем, Вифлеемская звезда. У католиков принято вешать на стены и двери рождественские венки из соломы и веток хвои, у нас больше прижились елочные букеты. В убранстве дома должны присутствовать свечи. Они придают особый уют и очарование всей атмосфере новогоднего праздника, символизируя Солнце, а рождественские свечи - свет Христа. На Руси к Новому году и к Рождеству делали особые толстые свечи, которые зажигались с вечера и горели до исхода следующего дня.

            Поскольку 7 января заканчивается пост на рождественском столе непременно в изобилии должно быть мясо, рыба, вино и сладости. Традиционные блюда к этому празднику - холодец, пельмени, запеченный поросенок с хреном, щи из кислой капусты, пирожки с мясом, рисом или повидлом. Перед торжественным обедом раньше подавали «жирную кутью» - рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу с изюмом и медом, политую растопленным сливочным маслом.
Хотя Рождество и сугубо семейный праздник, большим грехом считается отказать в угощении случайно оказавшимся рядом и обездоленным людям.
Традиционно на Рождество подносили съедобные подарки, причем не только в православном, но и в католическом мире: годятся и самодельные конфеты, и баночки с вареньями-соленьями, и торты. Из несъедобного годятся любые игрушки и сувениры, зимние аксессуары вроде варежек или шарфов и другие мелочи.

             Говорят, что в Рождественскую ночь надо обязательно надеть что-то новенькое и хотя бы один предмет белого цвета. Кроме того, известно, что сразу после Рождества наступают Святки, когда можно наряжаться во всякие карнавальные костюмы.

            До первой звезды в Сочельник обычно сидят в тишине и думают. К счастью, зимой первая звезда на небе появляется довольно рано, примерно в половине шестого вечера. Потом надо сесть за стол, выпить-закусить и по-хорошему идти на улицу - петь песни, играть в снежки и кататься на санках. Приветствуется обход соседей с целью позвать повеселиться вместе.